Varje tur i spelet representerar en konversation mellan dig och gisslantagaren. Du kommer att spela kort och slå tärning för att öka konversationspoängen, minska hotnivån och släppa gisslan. Hostage Negotiator använder en unik "handbyggande"-mekanism som lägger kort du köper direkt i din hand för nästa tur istället för att du undrar när korten kommer att dyka upp som i kortleksbyggande spel.
I Hostage Negotiator finns det flera vägar till seger, men gisslantagaren har andra planer. Kommer du att försöka lugna honom och få honom att kapitulera? Kommer du att stanna och vänta innan du skickar in laget för en större utvinning? Hur många gisslan kommer du att rädda? Det här är många av de spännande beslut du kommer att fatta i ett spel Hostage Negotiator!